Ovaj recept odavno planiram da podelim sa vama. Počeo je post i to je još jedan razlog više da uživate u rolnicama. Prvo smo se oduševili suprug i ja a onda su se pridružila deca. Sada svaki put kada pravim neku pitu sa korama, ja ostavim nekoliko komada sa strane i eto brze večere.
Sastojci:
– kore za pitu
– smrznuto povrće po vašem izboru (meksička, kineska ili mediteranska mešavina)
– so
– ulje
– senf
– med
– balzamiko sirće
Priprema:
Jednu koru za pitu presečete na 4 dela tako da dobijete 4 pravougaonika kao na slici br.1. Od jedne kore dobijete 4 rolnice.
Na dobijeni pravougaonik stavite kašiku smrznutog povrća ( nemojte ga odmrzavati pre) koje najviše volite i malo posolite. Uvijete kao sarmu (slika br. 2 i 3.) i paketić ostavite sa strane i tako dok ne napravite sve rolnice.
Kada ste napravili željeni broj rolnica, zagrejte ulje u dubljoj posudi i spuštajte rolnice tako da deo gde ste spojili rolnicu tj.ivicu kore, stavite prvo u ulje. Tako će rolnice ostati cele. Okrećite ih da dobiju zlatnu boju sa svih strana. Ulje ugrejte na srednjoj temperaturi jer će tako manje da prska.
Zdravija varijanta je da rolnice poređate u pleh u koji ste stavili papir za pečenje. Premažite ih sa malo ulja i pospite susamom. Pecite u rerni koju ste zagrejali na 200C oko 15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Preliv:
Rolnice se odlično slažu sa prelivom koji možete napraviti tako što pomešate kašiku senfa, kašičicu meda i kašičicu balzamiko sirćeta. Ideje za još neke prelive možete pogledati na blogu So i biber.
Pustite mašti na volju, kuvajte i uživajte!
Ekonomista, mama, domaćica i blogerka u pokušaju. Jednu potajnu želju sprovodi u delo pišući o onome što zna i oseća.
